Cómo caramelizar azúcar

Azúcar + agua = Caramelo

10sep
por Azucarera / 10-09-2012 / ¡Comenta primero!

Una técnica imprescindible en repostería es la preparación de caramelo, un proceso sencillo y rápido que te será útil en numerosas ocasiones. Sólo necesitas azúcar y agua para obtenerlo.

¿Conoces los usos más comunes del caramelo?

Aquí los encontrarás.

 

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Librería A PUNTO

Alimenta tu mente en A Punto, Centro Cultural del Gusto

7sep
por Azucarera / 07-09-2012 / ¡Comenta primero!

La vuelta al cole está aquí mismo, llega el momento de comprar el material escolar y los libros de los niños. ¿Por qué no empiezas tú también el curso actualizando tú biblioteca particular?

La cocina tiene mucho que ofrecerte y en la librería gastronómica A PUNTO,  encontrarás más de lo que imaginas… (más…)

Macarons de chocolate

Macarons de chocolate, el dulce del momento

3sep
por Azucarera / 03-09-2012 / 16 comentarios

Hoy en día no hay pastelería que se precie en la que no encontremos unos macarons en el escaparate. Sus colores y sabores infinitos definen este dulce francés que ha llegado a España con mucha fuerza.

Si aprendes a hacerlos en casa verás que es mucho más sencillo de lo que parece…

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Foie gras con hilos de caramelo

Sorprendente bocado de Foie gras con hilos de caramelo

29ago
por Azucarera / 29-08-2012 / 6 comentarios

Con algo de tiempo y una idea sencilla, esos aperitivos que siempre tenemos a mano cuando viene gente a casa, pueden transformarse en auténticos bocados gourmet.

Una de esas ideas sencillas es añadir unos hilos de caramelo a tus panecillos con foie gras… ¡buenísimo!

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bizcochitos-yema

Bizcochitos de yema

22ene
por Azucarera / 22-01-2018 / ¡Comenta primero!

Lo delicioso no está reñido con lo sencillo y ésta es una prueba de ello. Algunos sabores, una vez se prueban, no se olvidan nunca. Esta receta de bizcochitos de yema está en la lista y ocupa uno de los mejores puestos.

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