Pantxineta para endulzar la Tamborrada de San Sebastián

19ene
por Azucarera / 19-01-2017 / ¡Comenta primero!

En #elcalendariomasdulce celebramos la Tamborrada con un postré vasco, la Pantxineta.

 

 

Estos son los ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 150 g de almendras
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de Azucarera Glace Seda

Para la crema pastelera:

  • 1 l de leche
  • 5 claras de huevo
  • 150 g de Azucarera Blanco
  • 70 g de harina de maíz refinada
  • 10 g de mantequilla
  • unos trozos de cáscara de limón
  • unos trozos de cáscara de naranja
  • 1 rama de canela
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