Pantxineta para endulzar la Tamborrada de San Sebastián
En #elcalendariomasdulce celebramos la Tamborrada con un postré vasco, la Pantxineta.
Estos son los ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 150 g de almendras
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de Azucarera Glace Seda
Para la crema pastelera:
- 1 l de leche
- 5 claras de huevo
- 150 g de Azucarera Blanco
- 70 g de harina de maíz refinada
- 10 g de mantequilla
- unos trozos de cáscara de limón
- unos trozos de cáscara de naranja
- 1 rama de canela
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