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Tacos de pollo al mole dulce

Tacos de pollo al mole dulce con cilantro y limas

17oct
por Azucarera / 17-10-2016 / ¡Comenta primero!

El Taco es una receta de origen mexicano, aunque hoy en día se han extendido por todo el mundo. Esto ha hecho que lamentablemente, en muchas ocasiones y especialmente en los restaurantes Tex Mex de los Estados Unidos, se vean como un plato de comida rápida.

Pero también pueden ser un plato muy elaborado, propio de restaurantes mexicanos de alto nivel. El plato de hoy, los Tacos de pollo al mole dulce con cilantro y limas es de este segundo tipo.

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Plum cake de plátano y arándanos con Azucarera Life

Plum cake de plátano y arándanos

12sep
por Azucarera / 12-09-2016 / 2 comentarios

Podemos hacer tantos Plum Cakes diferentes como podamos imaginar. Hoy elaboramos un Plum cake de plátano y arándanos. Lo hemos hecho con Azucarera Life, para que veáis que se puede hornear con unos resultados iguales que si fuera azúcar normal, y con ¡la mitad de calorías!

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Taco de Salmón Wellington

Taco de Salmón Wellington con cebollitas caramelizadas y salsa de eneldo

1mar
por Azucarera / 01-03-2016 / 2 comentarios

El Wellington es una forma de preparar algunas carnes y pescados, envolviéndolo en hojaldre y horneándolo. Lo más habitual es hacer un solomillo, pero también se puede hacer con salmón, con un resultado exquisito.

Hay varias versiones del origen de esta técnica, que poco tienen en común más que el origen inglés del término.

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Nuggetts de pollo

Nuggets de pollo rebozados con copos de maíz con salsa barbacoa

28jul
por Azucarera / 28-07-2015 / ¡Comenta primero!

¡Te aseguramos que estos serán los mejores Nuggets de pollo que hayas probado nunca! Y para acompañarlos, una exquisita y casera salsa barbacoa que podrás hacer todas las veces que quieras para acompañar tus platos.

En los restaurantes ya no te sabrán tan ricos como los hechos en casa ¿Te animas a prepararlos?  (más…)

 
Atún Teriyaki

Atún teriyaki a la brasa con “salsa” de mango

14jul
por Azucarera / 14-07-2015 / ¡Comenta primero!

El teriyake es una técnica japonesa de cocción. Los alimentos se asan (horno o brasa) en un adobo de salsa dulce. La palabra “teriyaki” está formada por el término “teri”, que se refiere al brillo que aporta la salsa, y “yake”, que se es el método de cocinar asado.

La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa para que macere o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.

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