Mini “Croque en Bouche”

21abr
por Azucarera / 21-04-2015 /

La tarta que os presentamos hoy requiere de cierta habilidad arquitectónica y una pizca de paciencia: Mini “Croque en Bouche”. Pero os aseguramos que vais a pasar un rato muy divertido en su construcción y el resultado es visualmente muy atractivo.

El Croque en Bouche suele tener un tamaño mayor, pero nosotros vamos a empezar por uno más pequeño. La versión más clásica está elaborada con profiteroles rellenos de crema pastelera y sujetos por caramelo, aunque hoy en día lo podéis encontrar también de macarons.

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Solomillo de cerdo con queso de cabra y mermelada de cebolla

14abr
por Azucarera / 14-04-2015 /

Con azúcar, además de postres, podemos elaborar platos salados y darles un toque dulce buscando un contraste delicioso.

Hoy vamos a cocinar un Solomillo de cerdo con queso de cabra y mermelada de cebolla. Aunque esta receta nos llevará algo de tiempo, es muy sencilla, y dejará sorprendidos a nuestros invitados.

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Cupcakes de Cerveza negra con chocolate

7abr
por Azucarera / 07-04-2015 /

¡La tercera Video Receta con Alma acaba de salir del horno! Cupcakes de cerveza negra con chocolate.

Estos son los cupcakes más jugosos que hemos elaborado hasta ahora, ya que la masa, antes de hornear, queda más líquida de lo habitual gracias a la cerveza. Y además, la cerveza junto con el azúcar moreno aportarán un sabor tostado y una textura aún más esponjosa.

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Tarta Sarah

31mar
por Azucarera / 31-03-2015 /

Otro dulce típico de estas fechas es la Tarta Sarah. Su nombre viene de Sarah Bernhardt, actriz de teatro y cine que nació en París en 1844. Descubrirás que es una tarta deliciosa, con un bizcocho muy jugoso que contrasta con la textura de las almendras tostadas.

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Bundt Cake de Chocolate

9mar
por Azucarera / 09-03-2015 /

Ya podéis ver la segunda Video Receta con Alma. En esta ocasión os traemos un Bundt Cake de chocolate con un glaseado delicioso, que en palabras de Alma es su “glaseado favorito del mundo mundial“.

El Bundt Cake es un tipo de bizcocho que se hornea con un molde en forma de corona, con un agujero en el centro para que pase el calor y se haga de una forma más rápida y uniforme y con una serie de aristas que le dan una forma muy original.

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