Bombones de terrón de azúcar y frambuesaFalsos Cupcakes HeladosWhoopie Pies

Ensalada de brotes con granada, frutos secos y vinagreta dulce de lima

25nov
por Azucarera / 25-11-2014 / ¡Comenta primero!

Las ensaladas son el acompañamiento perfecto para nuestros platos principales. Cada vez buscamos una mayor originalidad y nuevas propuestas, innovar sobre la clásica ensalada mixta.

Incluimos nuevos aromas, sabores y texturas que despierten nuestros sentidos: contraste de bocados dulces, salados, ácidos, crujientes, suaves… todo tiene cabida si lo sabemos combinar.  (más…)

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La Guía Michelin otorga las nuevas Estrellas 2015

20nov
por Azucarera / 20-11-2014 / ¡Comenta primero!

La Guía Michelin España & Portugal 2015, presentada ayer en Marbella (Málaga), premió la cocina de aquellos establecimientos que han destacado durante el 2014 por la calidad, innovación, creatividad y esmero de sus platos.

De las 20 Estrellas otorgadas a nuestro país, 19 han sido para nuevos restaurantes, lo que demuestra la excelente salud de la cocina creativa y el gran futuro que nos espera. De estas 19, cinco han ido a parar a Madrid, siendo la comunidad con más incorporaciones, aunque es Cataluña la que mantiene un mayor número de estrellas.

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Milhojas de pasta brick con crema de limón y frutos rojos

19nov
por Azucarera / 19-11-2014 / ¡Comenta primero!

La Milhojas es un dulce tradicional de nuestra repostería. Es un pastel de forma rectangular, que normalmente contiene natamerengue o crema pastelera entre dos capas de hojaldre y con abundante azúcar glace espolvoreado.

Hoy en día existen muchas variantes, incluso saladas. Nosotros vamos a preparar un relleno de crema de limón y frutos rojos, que le dan un toque más refrescante y ligero.  (más…)

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Cómo conservar tus cupcakes

13nov
por Azucarera / 13-11-2014 / ¡1 comentario!

Una de las dudas más frecuentes que normalmente tenemos es cómo conservar los cupcakes, galletas, tartas… una vez que ya están horneados.

Lo que más nos suele preocupa es el número de días que aguantan antes de ponerse malos, así como la mejor forma de conservarlos. Vamos a tratar de responder estas preguntas.

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11.09.14 magdalenas con crocanti de azucar moreno

Magdalenas con crocanti de azúcar moreno, un crujiente placer

30sep
por Azucarera / 30-09-2014 / 12 comentarios

Si os gustan las magdalenas, no os podéis perder estas sorprendentes Magdalenas con crocanti de azúcar moreno.

Cada crujiente bocado hará de tus desayunos o meriendas un momento único. (más…)