Los Templos del placer dulce. Paco Torreblanca

El azúcar en todas sus formas, colores y sabores y sus aplicaciones a nivel artístico: soplados como la técnica del cristal o tallados, como esculturas;  son innumerables.

Donde el azúcar es el máximo protagonista es en los diversos concursos y campeonatos que se realizan en todo el mundo, como el Bocuse d’Or. Y en las mejores pastelerías del mundo, que te invito a descubrir.

El azúcar permite mostrar al mundo un arte único con una materia noble y extraordinaria que tan necesaria es para endulzarnos la vida y darnos felicidad de una forma natural sin ningún tipo de componente químico.

Bocuse d’Or

«El Campeonato del Mundo de Lyon”

En él se dan cita los mejores profesionales de todo el mundo y muestran su habilidad en el uso de todas las técnicas del azúcar. Cada país es representado por 3 profesionales y podemos ver verdaderas obras de arte.

Además, alrededor del mundo podemos encontrar templos del placer dulce que merece la pena visitar y probar.

Alemania

• HEINZ-RICHARD HEINEMANN www.chocolatier-heinemann.de

Bélgica

• DEL REY BERNARD PROOT www.delrey.be

Estados Unidos

• FRANÇOISE PAYARD www.payard.com

España

• PASTELERÍAS MALLORCA DE MIGUEL MORENO www.pasteleria-mallorca.com

• RAFAEL ET JORDI TUGUES tugues@tugues.com

Francia

• GÉRARD ET MICHEL BANNWARTH info@patisserie-jacques.com

• PIERRE HERMÉ www.pierreherme.com

• JEAN-PAUL HÉVIN www.jphevin.com

Gran Bretaña

• MICHEL ET ALAIN ROUX – THE WATERSIDE INN www.waterside-inn.co.uk

Italia

• IGNIO MASSARI www.pasticceriaveneto.com

Japón

• HIDEMI SUGINO Hidemi-sugino@mui.biglobe.ne.jp

Noruega

• PASCAL DUPUY www.pascal.no

Paco Torreblanca