Cheese cake de café

Receta paso a paso

Ingredientes

Para 4-6 personas:

• 250 ml nata para montar
• 100 g Azúcar Java Azucarera
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 80 ml crema agria o de yogurt
• 250 g queso fresco para untar
• 16 galletas tipo María o espéculos
• 2 cucharadas de café soluble
• 1 cucharada de cacao en polvo o ½ de café soluble

Pasos a seguir:

1. Picar las galletas con una picadora o dentro de una bolsa dando golpes con un mazo. Distribuir en los diferentes vasos y reservar. 
2. Con ayuda de unas varillas, montar la nata bien fría con el Azúcar Java Azucarera y el aroma de vainilla. Añadir la crema agria y remover delicadamente. 
3. Batir el queso con las varillas y mezclar con la nata. Reparte ¾ partes de la mezcla en los vasos de servir. 
4. Mezclar el resto con el café soluble diluido en una cucharadita de agua. Distribuir en los vasos y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. 
5. Al servir, decorar con un poco de cacao en polvo distribuido con el colador o un pellizco de café soluble.