Mermelada de pomelo rosa con yogur

Una mermelada diferente sin duda, es la mermelada de pomelo rosa con yogur que os proponemos hoy. Sorprende y encanta siempre. ¡Pruébala!

Receta paso a paso

Ingredientes

Para 1 bote de 1/2 l 

• 1,120 kg de pomelo
• 320 g de limones
• 250 ml de agua
• 700 g de Azucarera Mermeladas

Utensilios

• cazo de fondo grueso
• botes esterilizados

Cómo lo hacemos

1. Lavamos los pomelos y los limones y pelamos 2 pomelos y 1 limón retirando sólo la parte colorada de la piel (evitamos la parte blanca, porque amarga)
2. Después, cortamos la piel en tiritas y reservamos
3. Pelamos todos los limones y pomelos (incluidos los ya pelados) en gajos al vivo (dejando sólo la parte interna colorada)
4. Escaldamos las tiritas de piel en agua hirviendo 5 minutos y las escurrimos
5. Agregamos Azucarera Mermeladas y las pieles preparadas
6. Cocemos lentamente entre 25 y 35 minutos a fuego suave hasta que espese
7. Pasado este tiempo, retiramos la mermelada y la reservamos en contenedores previamente esterilizados en agua hirviendo
8. Tapamos enseguida, les damos la vuelta, dejamos enfriar y al cabo de 5 minutos los volvemos a poner derechos
   

   Consejo:

   Es deliciosa para el desayuno con yogur, cereales, la tostada con mantequilla y también para acompañar patés y quesos.