Receta Flores de Guadalupe
Un Postre Olvidado de Guadalupe (Cáceres), hecho por Zoila y Alma Obregón.
Tradicionalmente se preparaban para bodas. Tan bonitas como sabrosas.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 ml medio vaso de agua
- Aceite para freír
- 225 g harina
- Un cuarto de vaso pequeño de anís dulce
- 150 g Azúcar Moreno Azucarera
- A gusto azúcar Moreno Azucarera para rebozar las flores
- Molde flor
Pasos a seguir
1. Comenzamos poniendo en un bol los huevos y los batimos.
2. Agregamos el azúcar moreno y los mezclamos.
3. Añadimos el agua.
4. Incorporamos a la masa la harina y mezclamos hasta quitar todos los grumos.
5. Con el aceite muy caliente en el que previamente hemos metido nuestros moldes, empapamos el molde en la masa y freímos.
6. Y por último en un mortero machacamos azúcar moreno y espolvoreamos nuestras flores.
Consejo para notas de sabor diferentes:
Podemos rebozar en diferentes tipos de azúcar como Java, Moka o Panela.
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