La Virgen de la Almudena es la patrona de Madrid y su festividad se celebra el 9 de Noviembre. Cada vez es más popular elaborar una Corona de la Almudena, un postre muy parecido al Roscón de Navidad relleno.
En #elcalendariomasdulce no queríamos ser menos y hemos elaborado nuestra Corona.
 

 

Estos son los ingredientes:

  • 200 g de leche
  • 150 g de Azucarera Blanco
  • 100 g de mantequilla
  • ralladura de naranja
  • ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 1 rama de vainilla
  • 40 g de levadura de panadero
  • 700 g de harina de fuerza
  • almendras laminadas

Para el relleno de trufa:

  • Nata
  • Azucarera Glace Seda
  • Cacao amargo

 
Corona de la almudena
 

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