Cucurucho de helado de coco y pepitas de chocolate
¿Hay algo más atractivo que unos cucuruchos de helado de coco y pepitas de chocolate caseros y deliciosos? Es oír hablar de ellos y ya empiezan a refrescar. ¿Sí o no?
¡Pruébalos! Te van a sorprender.
Receta paso a paso
Ingredientes
Para 8 personas
- 800 ml de leche de coco
- 250 ml de nata para montar
- 200 g de Azucarera Extrafino
- 30 g de coco rallado
- 100 g de pepitas de chocolate
- 8 conos de galleta
Utensilios
- batidora eléctrica
- cuchara para servir helado
Cómo lo hacemos
- Mezclamos la leche de coco, la nata y el azúcar y removemos hasta que el azúcar esté disuelto
- Colocamos la mezcla en un recipiente apto para congelar e introducimos en el congelador durante 2 horas
- Con la ayuda de una batidora eléctrica, trituramos la mezcla, añadimos las pepitas de chocolate y la introducimos de nuevo en el congelador durante 1 hora
- Repetimos de nuevo el proceso hasta 4 veces o hasta que el helado tenga una consistencia suave y cremosa
- Añadimos el coco rallado en la última batida
- Dejamos reposar el helado en el congelador durante unas 2 horas antes de servirlo
- Servimos en un cono o para acompañar cualquier postre de chocolate
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