Galletas Blanca Navidad

En nuestro recetario navideño no podían faltar las galletas con decoración navideña. No existe mejor olor en un frío día de Navidad que el de unas galletas recién horneadas.
Y si te da pena comerlas (lo entendemos, son tan bonitas que es normal), puedes ponerlas un lacito y utilizarlas para decorar el árbol de navidad.

 

 
El tiempo de preparación es de 50 minutos, y los ingredientes para unas 20 o 25 galletas son:

• 250 g mantequilla temperatura ambiente
• 150 g Azucarera Blanco
• 1 huevo pequeño
• 1 cuchardita colmada de especias (canela, clavo, nuez moscada, jengibre)
• 480 g harina tamizada

 
Para la glasa:

• 200 g de Azucarera Glace Seda
• 1 clara de huevo pequeño
• Colorantes alimentarios (color crema y blanco)

 
Y necesitarás los siguientes utensilios:

• Moldes corta pasta árbol de Navidad y estrella de nieve
• Papel de horno
• Boquillas finas y mangas pasteleras

 
En un bol junta la mantequilla, el azúcar blanco, las especias y el huevo y remueve bien. Incorpora la harina poco a poco y sin trabajar mucho la masa para que no se endurezca, haz una bola y deja reposar en la nevera, envuelta en papel film entre 30 minutos y una hora.
Pasado este tiempo, estira la masa sobre una superficie enharinada con un grosor de 5 mm. y corta con la forma deseada con la ayuda de tus moldes corta pastas. Dispón las galletas sobre una placa cubierta de papel de horno y hornea entre 12 y 15 minutos a 180ºC (recuerda precalentarlo previamente).
Al acabar de hornear déjalas enfriar sobre una rejilla.
 
Para preparar la glasa, bate la clara de huevo con el azúcar Glace Seda y añade una cucharadita de zumo de limón para que tenga una textura más untuosa. Separa en dos partes la glasa y mezcla una con unas gotas de colorante hasta conseguir el color deseado.
Introduce las glasas en una manga pastelera con boquilla muy fina y decora la superficie de las galletas al gusto. Si no tienes manga pastelera, aquí te enseñamos a hacer una de forma casera.
Para más perfección, haz el borde de las galletas con la glasa y luego rellena para que los bordes queden más perfectos.
Si puedes resistirlo, reserva estas galletas para cuando quedes con amigos o familiares: para acompañar una merienda, como dulces navideños después de cenar… ¡o para decorar el árbol!