Galletas flor

Flores que están para comérselas, galletas que colocarías en el florero más bonito. Estas galletas flor sin duda sorprenden a todos y es que, además de quedar muy vistosas, están riquísimas.

¡Que las disfrutes!

Receta paso a paso

 

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Una publicación compartida por Azucarera (@lavidasabemejor) el 21 de Feb de 2020 a las 12:08 PST

Ingredientes

Para 8 personas

Para las galletas:

• 250 g mantequilla temperatura ambiente
• 150 g Azucarera Extrafino 
• 1 huevo
• 500 g harina tamizada

Para decorar:

• 170 g de mantequilla
• 225 g de queso para untar
• 450 g de Azucarera Glace Seda
• 1 pizca de sal
• Colorante de colores

Utensilios

• bol
• papel film
• papel sulfurizado
• cuenco grande
• varillas eléctricas
• mangas pasteleras con varias boquillas

Cómo lo hacemos

1. En un bol, mezclamos la mantequilla, el azúcar  y el huevo y removemos bien
2. Incorporamos la harina poco a poco y sin trabajar mucho la masa para que no se endurezca, hacemos una bola y dejamos reposar en la nevera envuelta en papel film unos 30 minutos
3. Estiramos la masa a 5 mm y cortamos rectángulos
4. Colocamos las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y cocemos en el  horno precalentado a 180º C entre 15 y 20 minutos

Para decorar:

1. Dejamos reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente
2. La introducimos en un cuenco grande y batimos con unas varillas eléctricas durante 2 minutos hasta que esté blanda y esponjosa
3. Agregamos el queso fresco y seguimos batiendo un par de minutos
4. Añadimos el azúcar, y la pizca de sal y batimos entre  3 y 4 minutos más
5. Dividimos la cobertura en 3, teñimos con el colorante e introducir en mangas pasteleras con varias boquillas
6. Decoramos las galletas