¿Quién no ha empezado el día alguna vez con una jugosa magdalena casera y un vaso de leche?
Si quieres dar un toque diferente a este clásico de los desayunos, las magdalenas de cacahuetes son la mejor opción.
Los cacahuetes son un fruto seco que además de tener propiedades antioxidantes, es muy versátil ya que puedes utilizarlo tanto en recetas dulces como saladas.
En la elaboración de magdalenas de cacahuetes para 4 ó 6 personas, necesitas:
El primer paso es mezclar los huevos con el azúcar moreno y esperar unos minutos hasta que el azúcar se disuelva. Acto seguido, bate la preparación hasta que adquiera una textura esponjosa.
Incorpora la nata líquida y el aceite. Muele los cacahuetes y añádelos junto con la canela.
Por otro lado, tamiza la harina junto con la levadura y añádelo poco a poco y con suavidad a la mezcla.
Cuando la preparación esté lista, ponla en una manga pastelera y rellena tus moldes de magdalenas hasta 2/3 de su capacidad.
Adorna tus magdalenas echando por encima el resto de cacahuetes y hornéalas a 200° durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, retira la bandeja del horno y ponlas a enfriar sobre una rejilla.
Como toque final antes de servir las magdalenas, espolvoréalas con azúcar moreno.
Si quieres alternar esta receta con otra más clásica, prueba a elaborar unas tradicionales magdalenas caseras.
7 Comments
La nata liquida es leche vivo en México, Monterrey n.l. y no se consigue la nata
¡Hola Angélica! Es la crema de la leche, ¡gracias por seguirnos!
Buenas, los cacahuetes, ¿tienen que ser tostados o crudos? ¿Y con sal o sin?
¡Muchas gracias por adelantado, tienen muy buena pinta! 🙂
¡Hola Carolina! A tu gusto 😉 Pero sin sal podrían pegar más con esta receta 😉 ¡Un dulce saludo!
Se pueden sustituir los cacahuetes por otro fruto seco?? Y cuando lo molemos debe quedar en trocitos o como si fuera harina
Gracias.
Si, puedes sustituirlos por otros frutos secos, como almendras o nueces. Muele los frutos secos hasta que tengas trocitos muy pequeños, pero sin llegar a tener una harina. También puedes echar un vistazo a esta receta: https://www.lavidasabemejor.es/receta/magdalenas-con-crocanti-de-azucar-moreno-un-crujiente-placer/
Un saludo!
la nata la puedo cambiar por leche?. o no sirve?