Mermelada de cítricos
¿Hay algo mejor que abrir un bote de mermelada hecha en casa con la mejor fruta de temporada, en el momento justo?
Abrirlo y que sea esta mermelada de cítricos. ¡Prepárate!
Receta paso a paso
Ingredientes
Para un bote de 1/2 litro
- 1,120 kg de naranjas
- 320 g de limones
- 250 ml de agua
- 500 g de Azucarera Especial Mermeladas
Utensilios
- colador
- tabla
- bol
- cazo
Cómo lo hacemos
- Lavamos las naranjas y los limones y pelamos 2 naranjas y 1 limón retirando sólo la parte colorada de la piel (evitamos la parte blanca que amarga)
- Después, cortamos la piel en tiritas y la escaldamos en agua hirviendo durante 5 minutos
- Escurrimos y reservamos
- Pelamos todos los limones y naranjas (incluidos los ya pelados) en gajos al vivo dejando sólo la parte interna colorada
- Los introducimos en un cazo con el agua y Azucarera Especial Mermeladas y cocemos lentamente entre 25 y 35 minutos hasta que espese
- Sacamos una gota fuera del fuego y miramos que al enfriar tiene una buena textura
- Si no, cocemos unos minutos más
- Pasado este tiempo, retiramos la mermelada y la reservamos en contenedores previamente esterilizados en agua hirviendo
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